Propionates

Le sel de propionate fait référence à un sel composé d'ions propionate (C3H5O2-) et d'ions métalliques. Le propionate peut être obtenu en réagissant à l'acide propionique avec un hydroxyde métallique ou un carbonate de métal correspondant. Les sels de propionate ont des applications approfondies en chimie et en industrie, comme en tant que catalyseurs, conservateurs, additifs alimentaires, etc. Le propionate commun comprend le propionate de sodium (C3H5O2NA), le propanoate de potassium (C3H5O2K), le propionate d'aluminium (C3H5O2AL), etc.